Мне доставляет удовольствие готовить выпечку с тыквой, поскольку восхитительный запах наполняет весь дом уже в процессе замешивания теста.
В большинстве случаев для приготовления тыквенной выпечки требуется предварительное запекание или отваривание тыквы, а также превращение её в пюре.
Однако в данном рецепте процесс значительно упрощён: тыква просто натирается на мелкой тёрке.
Тыква отлично гармонирует с яблоками; для этого я использовала сорт «Ред».
Ароматный, чуть влажный и пористый кекс станет прекрасным дополнением к чаю и порадует домочадцев.
- Б: 4.3
- Ж: 14.78
- У: 33.02
Процесс приготовления
Необходимо подготовить ингредиенты для тыквенного кекса с яблоками.
Мягкое масло растереть с сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать венчиком.
Всыпать муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
Натрите тыкву на мелкой терке, слегка отожмите излишки влаги и внесите в тесто.
Перемешать.
Форму немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Очистите яблоко от кожуры и нарежьте его тонкими ломтиками. Равномерно распределите их по тесту, аккуратно вдавите внутрь.
Выпекать кекс с тыквой и яблоками в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 25-30 минут.
Тыквенный кекс с яблоками готов.
Приятного аппетита.
Дополнения к рецепту
-
Рецепт разрыхлителя без глютена
-
В чем разница между мукой с высоким содержанием клейковины и мукой с низким содержанием? Какое количество клейковины содержится в пшеничной муке? Как определить, какую муку лучше использовать?
