Афганский казан позволяет приготовить исключительно вкусный суп. Настоятельно советую попробовать этот вариант! Вы имеете возможность адаптировать рецепт под собственные предпочтения: добавляйте желаемые специи, регулируйте количество овощей и включайте в процесс приготовления любые части курицы. Казан афганский объемом 5 литров
- Б: 3.19
- Ж: 3.54
- У: 6.28
Процесс приготовления
Для создания куриного супа в афганском казане подготовьте необходимые ингредиенты согласно списку. Картофель, морковь и лук очистите и промойте.
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Лук мелко нашинкуйте.
Морковь нарежьте тонкими кружочками.
Налейте растительное масло на дно казана и поместите туда морковь с луком – обжаривайте овощи около 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой при открытой крышке.
После этого снимите казан с плиты и добавьте к овощам куриные части (в моем случае это куриные крылышки), а также кубики картофеля.
Прежде чем использовать рис, его следует тщательно промыть несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной, после чего поместите его в казан.
Налейте воду – уровень заполнения казана должен составлять примерно две трети объема – и добавьте соль, паприку и лавровый лист. Плотно закройте казан крышкой и установите на максимальный огонь. Я использую самую мощную конфорку и дожидаюсь интенсивного выхода пара из клапанов, после чего снижаю температуру до минимума и варю куриный суп в афганском казане в течение 35-40 минут.
После выключения огня дайте казану постоять без помех в течение 5 минут, прежде чем открывать крышку. Готовый куриный суп разлейте по тарелкам и добавьте мелко нарезанную свежую зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
