Данный суп обладает легкой текстурой, диетичен, отличается приятным ароматом и насыщенным вкусом, что делает его подходящим как для взрослых, так и для детей. При этом он достаточно питателен даже без добавления картофеля. Если куриный бульон подготовлен заранее, время приготовления не превысит тридцать минут. Для этого супа оптимальным выбором является паста орзо.
Ингредиенты
Курица — 300 г
Паста орзо — 70 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Кабачок — 0,5 шт.
Растительное масло — 30 мл
Соль и свежемолотый черный перец добавляются по вкусу.
Вода — 1,2 л
- 66 кКал
- 1 ч. 10 мин.
- 1 ч. 10 мин.
- Б: 3.33
- Ж: 4.13
- У: 3.86
Процесс приготовления
Необходимо подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления куриного супа с пастой орзо.
Мясистую часть курицы промойте под проточной водой и поместите в кастрюлю. Залейте холодной водой, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимального уровня, удалите образовавшуюся пену и варите курицу до полной готовности. После этого бульон процедите, а отваренную курицу переложите на тарелку.
Для начала мелко нарежьте морковь и лук, как вам удобно. Затем поместите овощи в сковороду с растительным маслом.
Обжаривайте овощи на слабом огне в течение 5-6 минут, чтобы они немного приготовились.
Переложите обжаренную морковь и лук в кастрюлю с куриным бульоном и варите их еще 10 минут.
Кабачок тщательно вымойте и нарежьте мелкими кубиками, после чего добавьте его в суп и продолжайте варить еще 10 минут.
В кипящий бульон следует добавить пасту орзо. Приправьте солью и перцем по вкусу; через десять минут суп будет полностью приготовлен.
Из отварной курицы удалите кожу и кости, а затем нарежьте мясо небольшими кусочками и поместите в суп.
Приправьте суп нарезанной зеленью.
Ароматный и легкий куриный суп с пастой орзо можно подавать к столу.
