Приготовление ароматного и насыщенного супа из куриного бульона, лапши и помидоров – отличный вариант легкого и сытного обеда. В отличие от традиционных рецептов, этот суп не содержит картофеля, но при этом остается достаточно питательным. Помидоры добавляют ему приятную кислинку, а сочетание куриного бульона и лапши пользуется заслуженной популярностью. Для любителей чеснок можно добавить по вкусу. Хотя домашняя лапша – это замечательно, я предпочитаю использовать качественную готовую продукцию, которая варится всего 4-5 минут.
- Б: 3.48
- Ж: 2.79
- У: 2.69
Процесс приготовления
Чтобы приготовить куриный суп с лапшой и помидорами, подготовьте все необходимые ингредиенты согласно списку.
Начните с приготовления куриного бульона: промойте куриные окорочка и поместите их в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и удалите пену. Варите курицу под крышкой на слабом огне до готовности, чтобы бульон получился прозрачным.
Очистите морковь и лук от кожуры, промойте их и нарежьте. Переложите в сковороду.
Влейте подсолнечное масло в сковороду и обжаривайте овощи на среднем огне в течение 8-9 минут.
Осторожно извлеките сваренное куриное мясо из бульона, после чего процедите сам бульон. Затем в него добавьте нарезанный лук и тертую морковь.
Помидоры промойте и нарежьте кубиками, затем поместите их в кастрюлю.
Готовьте овощи в кипящей воде в течение 10 минут. После этого добавьте соль, перец и лапшу в суп.
Через 5-6 минут суп будет готов.
Верните отварную курицу в кастрюлю с супом. При желании добавьте чеснок.
Куриный суп с помидорами и лапшой готов.
