В летний сезон, когда изобилие свежих молодых овощей вдохновляет на создание легких и питательных блюд, особенно привлекателен куриный суп с кабачками и картофелем. Курица – продукт с низким содержанием жира, который в данном случае сочетается с молодой картошкой и нежными кабачками. Приготовление этого супа не представляет сложности даже для начинающих кулинаров. Кастрюля на 3 лКак считать калории?Что такое калорийность?Норма калорий
Процесс приготовления
Для создания супа с кабачками, картофелем и курицей необходимо подготовить перечисленные ингредиенты.
Куриное филе следует промыть и нарезать кубиками. Хотя можно использовать целую курицу для варки бульона, такой подход упрощает порционирование готового супа.
Картофель очищается от кожуры и нарезается небольшими кубиками.
Нарежьте лук вместе с морковью кубиками.
Для начала необходимо нарезать кубиками молодой кабачок, который не требует предварительного очищения от кожуры.
В кастрюле вскипятите воду, поместите туда кусочки филе, доведите до кипения и удалите пену. Посолите бульон и добавьте картофель. После повторного закипания варите до полной готовности.
В сковороде разогревают подсолнечное масло, затем добавляют лук и морковь, обжаривают их в течение пяти минут. После этого вводят нарезанный кабачок, перемешивают содержимое сковороды и готовят еще пять-семь минут.
После того как картофель станет мягким, добавьте в суп приготовленную зажарку.
Внесите в суп паприку, перец, измельчённый чеснок и лавровый лист. Оцените вкус и при необходимости досолите. Добавьте укроп или петрушку, доведите до кипения и выключите плиту. Дайте настояться супу в течение пяти минут.
Приготовленный куриный суп с добавлением кабачков и картофеля разливают по тарелкам и подают к приему пищи.
Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
-
Какие существуют методы подсчета калорий? Что подразумевается под термином «калорийность»? Какова рекомендуемая норма потребления калорий?
