Яркий и насыщенный кукурузный суп-пюре с беконом станет настоящим украшением стола и порадует вкусом каждого члена семьи. Приготовление этого блюда не представляет сложности, особенно если под рукой имеется банка консервированной кукурузы. Для приготовления можно использовать соленый, копченый или даже свежий бекон. В случае использования свежего бекона его необходимо слегка обжарить на сковороде до золотистой корочки и добавить в суп.
По вкусу в бульон можно добавлять различные пряности, специи, измельченную зелень, как свежую, так и сушеную. Поскольку кукуруза уже готова к употреблению, рекомендуется предварительно варить овощи в течение 15 минут, а затем добавить кукурузу в бульон. Если вы предпочитаете более густую консистенцию, то не пюрируйте суп – это полностью зависит от ваших предпочтений.
- Б: 2.56
- Ж: 3.59
- У: 4.67
Процесс приготовления
Необходимый набор продуктов для приготовления кукурузного супа с беконом представлен ниже.
Очистите картофель и морковь от кожуры, тщательно промойте их под проточной водой. Нарежьте небольшими кубиками и поместите в казан или кастрюлю.
Налейте горячую воду и варите все ингредиенты около десяти минут. После этого удалите шелуху с луковицы, нарежьте ее небольшими кубиками и поместите в емкость. Продолжайте варку еще пять минут.
Добавьте универсальную приправу и другие специи по вкусу. Введите консервированную кукурузу, предварительно осушив ее от рассола. На данном этапе можно также добавить нарезанный стеблевой сельдерей или болгарский перец – эти ингредиенты гармонично дополняют вкус блюда.
Прокипятите суп еще две-три минуты и измельчите его погружным блендером до однородной консистенции. Этот этап является необязательным. Если вы предпочитаете чесночный аромат в супе, добавьте немного молотого сушеного чеснока или пару зубчиков свежего, пропущенных через пресс.
Разлейте готовый суп по тарелкам и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Нарежьте бекон тонкими ломтиками и добавьте в каждую тарелку.
Кукурузный суп с беконом готов к дегустации.
Приятного вам!
