Масло для жарки;
Вода или бульон — 2 литра.
Процесс приготовления
Широко известно народное название «музыкальный суп» для горохового блюда, объясняемое его уникальными качествами. Существует несложный прием, позволяющий избежать дискомфорта в процессе переваривания – предварительное замачивание гороха на продолжительный срок. В качестве рецепта сегодня предлагается приготовление вкусного горохового супа с использованием мультиварки.
Ингредиенты для горохового супа на фото
Первоначально горох следует поместить в холодную воду и выдержать в таком виде от двух до трех часов, при необходимости можно продлить время замачивания до суток.
Неповторимый аромат любому гороховому супу придают копченые продукты; в данном случае мной были использованы грудинки. Их следует нарезать небольшими брусочками и обжарить в чаше мультиварки под открытой крышкой, используя программу «жарка» или «выпечка».
Далее необходимо измельчить репчатый лук и натереть морковь на терке. Добавьте овощи к грудинкам и продолжайте их обжаривание в течение 8-10 минут.
Параллельно с приготовлением овощей, промываем горох и помещаем его в чашу мультиварки вместе с ними и грудинкой. После этого отменяем функцию обжаривания.
Кроме того, к гороху добавляем картофель, нарезанный на произвольные кусочки.
Затем следует добавить зеленый горошек; я использовала замороженный продукт, который не подвергался предварительной разморозке. Устанавливаем режим тушения и задаем таймер на 1,5 часа. В чашу мультиварки вливаем мясной бульон или воду.
По истечении полутора часов наш гороховый суп, приготовленный в мультиварке, готов к подаче. Рекомендуется сервировать его как первое блюдо и дополнить гренками.
Приятного аппетита!
Попробуйте также
Пользователи также могут найти другие варианты приготовления горохового супа на нашей онлайн-платформе.
- Гороховый суп с сосисками
- Постный гороховый суп
- Гороховый суп с копченостями
