Оригинальная подача ароматного горохового супа с копченостями – непосредственно в черном хлебе! Этот кулинарный прием, несомненно, придется по вкусу мужчинам, которые ценят мясные закуски и привлекательный внешний вид блюда.
Время приготовления супа составит 25-30 минут, однако предварительное замачивание брикета в прохладной воде необходимо провести как минимум 5-10 минут для достижения оптимального объема.
Копчености можно выбрать на свой вкус или приготовить самостоятельно, используя рецепты, представленные на сайте. Хлеб рекомендуется выбирать небольшого размера – идеально подходящего для одной порции.
- Б: 4.77
- Ж: 3.94
- У: 8.5
Процесс приготовления
Перечень ингредиентов, необходимых для приготовления горохового супа в хлебе, приведен ниже.
Овощи, а именно картофель, лук и морковь, необходимо очистить и тщательно промыть. Затем нарежьте лук и морковь небольшими кубиками, а картофель – кусочками среднего размера. Полученные овощи поместите в кастрюлю или казанок.
Добавьте горячую воду и варите содержимое около 10-12 минут.
Раскройте брикет с продукцией в глубокой емкости и залейте холодной водой. Аккуратно перемешайте и дайте постоять в течение 5-10 минут.
Затем переложите содержимое брикета в кастрюлю к овощам. Продолжайте варить на среднем огне еще 10 минут.
Копченые изделия следует нарезать средней толщины кусочками и поместить в подходящую емкость вместе с лавровым листом. Добавьте очищенные зубчики чеснока и слегка утрамбуйте. После этого варите смесь в течение 3-4 минут. Параллельно, используя нож, сформируйте углубление в черном хлебе.
Зеленый лук необходимо промыть и мелко порубить, после чего добавить его в емкость. Продолжайте варку еще около минуты, затем выключите огонь. Дайте гороховому супу настояться под крышкой в течение 5 минут. Не забудьте оценить вкус – возможно, потребуется дополнительная соль.
После настаивания аккуратно заполните черные хлебцы гороховым супом и подавайте их к столу. В качестве дополнения можно использовать сметану или майонез.
Приятного вам!
