Ароматный суп с насыщенным вкусом станет прекрасным вариантом для обеда, и его приготовление не потребует большого количества продуктов. В качестве основы можно использовать различные копченые изделия: колбасу, рыбу, свиные ребрышки и другие, а также овощи – добавляйте их по своему желанию.
Процесс приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления сырного супа с добавлением копченостей и плавленного сыра.
Овощи тщательно вымойте и очистите от кожуры. Если картофель небольшой, разрежьте его на две части; крупные плоды следует нарезать на четыре или больше частей, после чего поместите в кастрюлю. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным овощам. Влейте воду, добавьте лавровый лист и варите овощную смесь около 15 минут.
Копчености нарежьте кубиком, а остальные ингредиенты разломите на более мелкие кусочки.
Переложите подготовленную нарезку в кастрюлю и варите еще пять-шесть минут, чтобы она отдала бульону свой аромат и вкус.
Уменьшите огонь до самого слабого уровня и добавьте плавленый сыр в жидкость. Продолжайте варить около двух-трех минут, непрерывно помешивая. Не увеличивайте температуру, поскольку некачественный сыр может свернуться.
Укроп следует тщательно промыть и мелко порубить, после чего поместить в подходящую посуду, добавив соль. Оцените вкусовые качества полученной смеси и, если потребуется, внесите необходимые коррективы.
Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться под крышкой в течение двух-трех минут.
Разлейте готовый сырный суп с копченостями по глубоким тарелкам и подавайте к столу с гренками, тостами или подобными дополнениями.
Приятного вам!
