- Б: 3.27
- Ж: 4.85
- У: 3.46
Процесс приготовления
Различные рецепты приготовления горохового супа весьма разнообразны: существуют вариации на мясном бульоне, постные варианты и супы с копченостями.
Предлагаю вашему вниманию один из способов приготовления. Часто случается так, что вкусы в семье расходятся, и угодить всем становится непростой задачей. Поэтому предлагаю приготовить обычный гороховый суп на воде, а отдельно обжарить свинину, которую затем добавляют в тарелки перед подачей.
Для приготовления вкусного горохового супа со свининой и картофелем необходимо подготовить ингредиенты согласно списку. В качестве основы я использую дробленый горох.
Нарезанный картофель соединяют с горохом, заливают водой и доводят до кипения, чтобы горох стал мягким. Одновременно готовится заправка: мелко нарезанные лук и чеснок натирают морковь на терке и обжаривают все это на подсолнечном масле.
После того как горох станет мягким, добавляем заправку и варим ее еще около трех минут.
Пока варится суп, мясо нарезается небольшими порциями и обжаривается до полной готовности, приправляется солью и перцем по вкусу.
Гороховый суп с мясом свининой завершен. Добавляют соль по вкусу. Подается в горячем виде, с добавлением жареного мяса непосредственно в тарелку.
В качестве дополнительного ингредиента я регулярно добавляю в гороховый суп измельченный обжаренный арахис.
Приятного аппетита!
