Соль по вкусу;
Укроп свежий — 1 пучок.
Процесс приготовления
Горох широко применяется при создании разнообразных супов, как с мясным, так и с овощным бульоном. В этот раз я предлагаю вам рецепт несложного горохового супа с сосисками. Для наилучшего вкуса рекомендуется использовать подкопченные сосиски. Горох обеспечивает густую консистенцию супа, а сосиски добавляют ему аппетитный аромат копчёностей.
Чтобы приготовить гороховый суп с сосисками, потребуются следующие ингредиенты: вода, картофель, сосиски, горох, репчатый лук, растительное масло, соль и укроп.
Горох замочить в воде на 2-3 часа.
Промыть горох водой.
В кастрюлю наливают воду и варят в течение полутора часов до полной готовности гороха.
Сосиски обжарить на растительном масле.
Мелко порубить репчатый лук.
Сосиски вынимают из сковороды и обжаривают на оставшемся масле репчатый лук.
В посуду с гороховой массой следует поместить подготовленный картофель, нарезанный кубиками, а также обжаренные луковые кольца. Продолжить варку в течение двадцати минут.
Сосиски и укроп порезать, добавить в суп.
Суп посолить по вкусу и варить еще 5 минут.
Гороховый суп с сосисками готов.
Приятного аппетита!
