Гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой – прекрасный вариант для плотного и богатого белком обеда.
Процесс приготовления
Приготовьте великолепный, насыщенный ароматами гороховый суп-пюре с использованием варено-копченой грудинки! Любой суп-пюре станет настоящим угощением для тех, кто предпочитает подобные блюда, а добавление ароматных хрустящих гренков из подкопченной грудинки превратит его в незабываемое кулинарное приключение.
Подача такого супа с поджаренными тостами или сухариками с чесноком – это настоящее гастрономическое удовольствие!
Приготовление горохового супа-пюре с копченой грудинкой – процесс несложный и быстрый, позволяющий существенно сэкономить время на кухне. Важным условием является предварительное замачивание гороха. Перейдем к делу!
Приготовьте продукты по списку.
Предварительно замочите горох, чтобы он набух и стал мягким. Этот шаг не только сократит время приготовления, но и поможет избежать неприятных ощущений после употребления гороха, как и любых других бобовых.
В кастрюлю поместите горох, залейте водой и доведите до кипения, удалив образовавшуюся пену. Затем добавьте крупно нарезанный картофель, очищенные стебли зеленого лука, морковь и стебель сельдерея, а также шкурку и косточки от грудинки. Варите на огне до полной готовности овощей.
Пока суп варится, займитесь приготовлением заправки: нарежьте грудинку тонкими ломтиками.
Обжарьте эти ломтики на сковороде до появления легкой хрустящей корочки и извлеките их.
На вытопившемся жире обжарьте лук, который может быть любого сорта – в моем случае это зеленый лук.
Переложите получившуюся зажарку в суп и дайте ему немного настояться, чтобы ароматы смешались.
Извлеките из емкости шкурку, которая была на грудинке.
Затем все ингредиенты измельчите блендером до однородной консистенции. И это все! Гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой готов к подаче! Приглашайте всех за стол!
Рекомендуется подавать наваристый суп с хрустящими гренками из грудинки и сухарями, приготовленными из белого хлеба.
Этот насыщенный, душистый и полезный суп обладает превосходным вкусом!
Приятного аппетита!!
Рецепты горохового супа с копченостями
- Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками
- Гороховый суп с копчеными крылышками
- Гороховый суп с копченой колбасой
- Гороховый суп с копченой грудинкой
- Гороховый суп с охотничьими колбасками
- Гороховый суп с беконом
- Гороховый суп с копчеными ребрышками
- Гороховый суп с копченостями
- Гороховый суп с копченостями в мультиварке
- Гороховый суп-пюре с копченостями
