Приготовление диетического супа с куриным филе, овощами и горохом займет всего час. Это весьма легкое, питательное и полезное блюдо подойдет как взрослым, так и детям! Как считать калории?Что такое калорийность?Норма калорий
Процесс приготовления
Диетические блюда нередко оказываются самыми простыми в приготовлении. Именно это можно сказать и о данном супе. В процессе его создания не требуется обжаривать овощи или мясо, а также варить насыщенный бульон длительное время. Тем не менее, мы получаем вкусное, простое и диетическое блюдо.
Этот рецепт диетического горохового супа отличается своей легкостью и низким содержанием калорий. Обычно он рассчитан на 4 порции. В моем случае получилось немного густое блюдо, но в меру, поэтому для достижения желаемой консистенции регулируйте количество воды по своему вкусу.
Куриное филе необходимо промыть, поместить в кастрюлю с горячей водой, слегка посолить и варить около 15 минут, удаляя образующуюся пену.
Параллельно с другими этапами готовки следует заняться нарезкой овощей: картофель нарезают небольшими кубиками.
Так же лук.
Морковь нарезаем четвертинками.
При необходимости кабачок избавляют от семян и нарезают мелкими кубиками.
Приготовленное филе извлекается из бульона и добавляется к промытому и предварительно замоченному гороху, который должен набухнуть как минимум в течение пары часов. После этого суп варят 10 минут.
Мясо остужаем и нарезаем на кусочки.
Затем к гороховой массе добавляют нарезанные овощи, приправляют небольшим количеством соли и продолжают варить еще 10 минут.
Помидор очищают от кожуры и крошат небольшими кубиками.
В завершение в суп помещают куриное мясо и помидоры.
Добавляем специи по вкусу (лавровый лист, чеснок, базилик) и варим в течение 5 минут.
В завершение приготовления добавляем в суп свежую зелень, корректируем вкус солью и перцем.
Продолжаем готовить на медленном огне в течение нескольких минут, затем даем настояться от десяти до пятнадцати минут для более яркого вкуса.
Диетический гороховый суп готов к подаче! Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
-
Что подразумевается под аббревиатурой ПП? Основные принципы правильного питания. Какие продукты разрешены при соблюдении ПП?
-
Вопрос о подсчете калорий: что подразумевается под термином «калорийность» и какой объем калорий считается нормой?
- Предварительное замачивание гороха перед приготовлением не является обязательным этапом, но позволяет уменьшить время его варки.
- В зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений, в суп можно включить различные овощи: сладкий перец, баклажан и другие аналогичные ингредиенты.
- Нарезка овощей не регламентируется строгими требованиями, проявите творческий подход!
- Подавайте готовое блюдо вместе с хлебцами и нежирной сметаной или натуральным йогуртом без добавления сахара.
