Сибирский борщ с фасолью, свёклой и мясным фаршем – прекрасный выбор для первого блюда. Этот суп отличается высокой питательностью и полезными свойствами.
Процесс приготовления
Существует множество вариаций борща, и сибирский борщ является одной из них. Его приготовление предполагает варку на воде с использованием мясных фрикаделек, что приводит к образованию насыщенного и ароматного овощного бульона по мере последовательного добавления ингредиентов.
Приготовьте продукты по списку.
В кипящую воду следует добавить тонко нарезанную белокочанную капусту. Затем положите кубиками нарезанный картофель. После чего доведите до повторного закипания и варите на слабом огне, пока готовится заправка.
Для приготовления заправки свеклу и морковь необходимо натереть на крупной терке, а лук мелко порубить.
Начните обжаривание овощей в масле, добавляя их по очереди: сначала лук, затем морковь и свеклу. Влейте воду и тушите до тех пор, пока свекла не станет мягкой.
Измельчите маринованные помидоры (или замените их уксусом и томатной пастой) и добавьте в заправку. После этого дайте ей немного потушиться.
После этого добавьте консервированную в томатном соусе фасоль в заправку.
Для приготовления фарша необходимо смешать его с луком, чесноком, посолить и добавить яйцо.
Сформируйте небольшие фрикадельки.
После закипания бульона аккуратно поместите в него фрикадельки и доведите до повторного кипения.
Затем внесите заправку, лавровый лист, посолите блюдо, прогрейте его, доведите до кипения и дайте ему немного прокипеть на слабом огне, чтобы все ингредиенты гармонично соединились.
Подавайте сибирский борщ с фрикадельками и фасолью к столу, дополнив его сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепты борщей
- Красный борщ с фасолью и копчёностями
- Борщ без картошки с фасолью
- Борщ с фрикадельками
- Борщ со свининой в мультиварке
- Борщ Украинский
- Борщ «Польский»
- Борщ по-белорусски
- Борщ со свининой
- Борщ со свеклой и свежей капустой
- Украинский борщ
