Для тех, кто неравнодушен к борщу и пельменям, предлагаю смелое сочетание этих блюд. Результатом станет очень вкусное, насыщенное и визуально привлекательное кулинарное решение – я лично в этом убеждена.
- Б: 1.65
- Ж: 3.39
- У: 5.07
Процесс приготовления
Необходимо подготовить все компоненты для приготовления ароматного борща с добавлением пельменей. Картофель, лук, чеснок, свекла и морковь следует очистить от кожуры и тщательно промыть под проточной водой.
Пельмени можно приобрести в торговой точке или продуктовом магазине, либо же самостоятельно изготовить дома.
В мой рецепт борща я не включаю болгарский перец, однако если вы предпочитаете добавлять его в это блюдо, то смело делайте это!
Для предотвращения слипания пельменей рекомендуется использовать замороженные изделия.
Картофель следует нарезать кубиками среднего размера и поместить в кастрюлю или казанок. После добавления лаврового листа и горячей воды емкость необходимо установить на плиту и варить около десяти минут.
Параллельно с этим нарежьте морковь, свеклу и лук небольшими кубиками; по желанию, морковь и свекла могут быть натерты на крупной терке.
В сковороде разогрейте растительное масло, затем добавьте все подготовленные нарезки. Обжаривайте около трех-четырех минут до появления золотистой корочки, после чего внесите томатную пасту и аккуратно перемешайте. Продолжайте обжарку еще одну минуту.
Капусту, нарезанную соломкой, добавьте в кастрюлю вместе с овощной зажаркой. Для сохранения цвета капусты сразу же добавьте уксус; при его отсутствии используйте лимонный сок или небольшое количество лимонной кислоты. Доведите содержимое до кипения.
Аккуратно опускайте пельмени в кипящий борщ поштучно, постоянно помешивая содержимое кастрюли. Выбор сорта пельменей остается на ваше усмотрение.
Варите все ингредиенты в течение десяти-двенадцати минут, а затем измельчите свежую петрушку или укроп, а также зеленый лук. Пропустите через пресс зубчики чеснока и добавьте измельченную зелень в борщ. Дайте провариться еще одну-две минуты после чего выключите огонь. Борщ с пельменями считается законченным блюдом!
Разлейте готовое первое по глубоким тарелкам или пиалам и подавайте к столу. Не забудьте предложить сметану или чесночный майонез в качестве дополнения.
Приятного вам!
