Этот суп станет прекрасным источником тепла в прохладную погоду. Он идеально подойдет всем, кто ценит легкие, но насыщенные вкусом супы. Невероятно нежный и аппетитный суп с бархатистой текстурой получается благодаря использованию плавленного сыра. Для достижения наилучшего результата выбирайте сыр высокого качества, чтобы он легко растворился в готовом блюде. В качестве основы для бульона можно использовать куриное филе как из грудки, так и из окорочка. Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий.
Ингредиенты
Куриное филе — 300 г
Плавленый сыр — 100 г
Картошка — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 30 мл
Вода — 700 мл
Соль и черный молотый перец – по вкусу
- 95 кКал
- 0 ч. 50 мин.
- 0 ч. 50 мин.
- Б: 8.24
- Ж: 4.11
- У: 5.83
Процесс приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления белого супа с курицей и картофелем.
Куриное филе промойте, нарежьте на кусочки и поместите в кастрюлю.
Залейте водой.
Доведите жидкость до кипения, уменьшите интенсивность огня, удалите образующуюся пену и варите в течение 15-20 минут. После этого отварное филе переложите на блюдо, а бульон процедите.
Для начала необходимо подготовить репчатый лук и чеснок: очистите их, промойте и нарежьте. Затем поместите нарезанные овощи в кастрюлю с растительным маслом.
Пассеруйте овощи до прозрачности лука.
Картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте произвольной формы, принимая во внимание, что все компоненты будут измельчены блендером. Добавьте его в кастрюлю с луком и чесноком. Залейте куриным бульоном.
Варите картофель вместе с луком и чесноком до готовности. После этого добавьте отварную курицу и плавленый сыр, предпочтительно мягкий, упакованный в пластиковые контейнеры или банки, так как он быстрее растворится в супе по сравнению с твердыми сортами в брусках. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Варите суп до полного растворения сыра.
После этого измельчите содержимое кастрюли блендером до состояния пюре. Консистенцию супа корректируйте, добавляя приготовленный бульон.
Ароматный белый суп из курицы готов к подаче. Рекомендуется сервировать его со свежей зеленью и хрустящими сухариками.
