Процесс приготовления
Благодаря своему насыщенному вкусу и питательным свойствам, этот суп с добавлением плавленного сыра способен полностью заменить полноценный обед и обеспечить чувство насыщения на продолжительное время. Его приготовление не отнимает много времени и не требует значительных финансовых вложений.
Для создания этого блюда потребуются куриный бульон, куриное филе, длиннозёрный рис, лук-порей, мягкий плавленый сыр (в данном случае использовался «Сливочный»), сливочное масло, свежая зелень петрушки, молотый чёрный перец и соль.
Кожу необходимо удалить с куриной грудки, а филе нарезать небольшими кусочками, после чего залить холодной водой и варить до готовности (примерно 25 минут).
Филе нарезать небольшими кусочками.
Рис следует тщательно промывать в проточной воде несколько раз, пока вода не станет абсолютно прозрачной.
Белую часть лука-порея следует разрезать вдоль на две части, а затем каждую из них нашинковать тонкими полукольцами поперек волокон.
Для обжаривания необходимо разогреть сливочное масло на сковороде и выложить на него подготовленный лук вместе с филе.
Всё вместе обжарить до лёгкого подрумянивания.
Соберите веточки петрушки и перевяжите их ниткой, сформировав небольшой пучок.
Бульон следует довести до кипения, после чего в него добавляют рис и небольшой пучок петрушки. Готовить при несильном кипении необходимо 10 минут.
Затем в бульон добавляют обжаренную с луком куриную грудку, приправляют перцем и солью.
Варить суп ещё 5 минут на слабом огне.
Извлеките пучок петрушки из супа и добавьте плавленый сыр.
Тщательно вымешайте суп до тех пор, пока плавленый сыр полностью не расплавится, после чего немедленно снимите его с плиты. Важно помнить, что супы с плавленым сыром нельзя подвергать кипячению!
При сервировке блюдо можно украсить измельчённым укропом.
Приятного аппетита!
