Этот простой, питательный и вкусный суп сочетает мясные фрикадельки, киноа и замороженные овощи.
Процесс приготовления
Для приготовления такого супа с киноа и овощной смесью можно использовать любой фарш из мяса или птицы. Обычно в овощных заморозках присутствуют морковь, кукуруза, стручковая фасоль, зеленый горошек, брокколи, цветная капуста и сладкий перец. Можно использовать практически любую комбинацию, либо заменить их свежими овощами.
В качестве приправ отлично подойдут чеснок, итальянская смесь специй с паприкой или сванская соль.
Чтобы приготовить суп с фрикадельками и киноа, подготовьте необходимые ингредиенты согласно списку.
Киноа следует промыть под проточной водой, залить водой и поместить в кастрюлю. После доведения до кипения необходимо снять пену и уменьшить огонь до минимума.
На сковороде следует разморозить овощную смесь, затем слегка обжарить ее на растительном масле и переложить в кастрюлю к киноа.
Посолите мясной фарш, сформируйте из него небольшие круглые фрикадельки и добавьте их в суп примерно за 20 минут до окончания приготовления, после того как киноа уже сварится.
Увеличьте интенсивность нагрева, а после того как фрикадельки всплывут на поверхность, снова снизьте огонь до слабого и варите в течение пяти минут.
Овощной суп с киноа и фрикадельками завершен, при необходимости добавьте соль по вкусу.
Этот суп обладает одновременно сытностью и легкостью, что делает его особенно привлекательным благодаря своему вкусу.
При добавлении ароматных специй по вкусу он становится еще более изысканным.
