Приступаем к приготовлению куриного супа с овощами в казане, используя восточный стиль – это быстро и просто. Томатная паста придает блюду насыщенный, привлекательный цвет.
Вода
Казан 2.5 литра
Процесс приготовления
Для приготовления супа с обжаренными кусочками куриного филе без костей, заранее отмерьте все необходимые продукты согласно списку ингредиентов.
Брокколи можно не использовать – это необязательный компонент, но его добавление будет уместным.
В казане разогрейте растительное масло и обжарьте куриные бедра до появления золотистой корочки. Не забудьте посолить.
В сковороду поместите репчатый лук и мелко порезанную морковь. Обжаривайте овощи вместе в течение 5-8 минут. При желании можно добавить измельченный чеснок.
После этого добавьте специи и томатную пасту, предварительно разведенную небольшим количеством воды, и продолжайте обжаривать еще 2 минуты.
Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, перемешайте содержимое сковороды и подержите на огне несколько минут, при необходимости добавив соль.
Влейте в сковороду воду, доведите жидкость до кипения. Готовьте суп до готовности картофеля. В процессе варки периодически проверяйте его на вкус и добавляйте соль по мере необходимости.
В заключение приготовления добавьте брокколи, после чего варите блюдо в течение нескольких минут. Оцените вкус супа и при необходимости внесите коррективы.
Суп с обжаренными куриными бедрами можно подавать на стол. Приятного аппетита!
