Для приготовления этого блюда ключевым фактором является выбор высококачественного и свежего мясного фарша, что напрямую влияет на вкус и насыщенность супа. Процесс его создания достаточно прост и не займет много времени. Использование вермишели обеспечит густоту, а обжаренные овощи наполнят его приятным ароматом.
- Б: 2.41
- Ж: 3.64
- У: 3.03
Процесс приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа с фаршем и вермишелью.
Очистите репчатый лук и чеснок. Лук измельчите кубиками, а чеснок – мелкими фрагментами.
Удалите семена из сладкого перца, после чего нарежьте его небольшими кубиками.
В сковороду налейте небольшое количество растительного масла, затем добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и болгарский перец. Обжаривайте овощи до их смягчения. Продолжайте готовить в течение 2-3 минут, периодически перемешивая.
К обжаренным овощам добавьте мясной фарш, приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Готовьте фарш вместе с овощами еще 3-4 минуты, не забывая помешивать.
После этого поместите в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры, добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Продолжайте тушить мясной фарш с овощами в томатном соусе на протяжении 5-6 минут. При желании добавьте сушеный базилик или другие специи по вашему вкусу.
Затем влейте в сковороду горячую воду, добавьте соль по вкусу. Доведите бульон до кипения.
Затем, когда бульон закипит, всыпьте тонкую вермишель. Продолжайте варить суп еще 5-7 минут, чтобы макароны стали готовы.
В заключение добавьте мелко нарезанную зелень по вкусу, доведите суп до повторного кипения и выключите огонь – блюдо завершено. Дайте настояться под крышкой в течение 5-6 минут.
Подавайте горячий и ароматный суп с фаршем и вермишелью на стол.
Приятного вам аппетита!
