Я рекомендую приготовить аппетитный суп с фрикадельками и яичной лапшой, который станет отличным дополнением к вашему обеденному столу. Для приготовления мясных шариков можно взять любой фарш по вкусу; в качестве основы я использовала свинину и говядину.
Процесс приготовления
Чтобы создать суп с мясными фрикадельками и яичной лапшой, подготовьте необходимые продукты согласно списку.
Фарш выложите в широкую миску, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, тщательно перемешайте и отставьте в сторону. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Очистите луковицу и морковь. Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко порубите.
В сковороде разогревают постное масло, после чего слегка обжаривают лук с морковью до состояния мягкости. Одновременно с приготовлением овощей из фарша формируют небольшие фрикадельки.
В кастрюле доводят до кипения 1,5 литра воды, добавляют картофель и варят его в течение 10 минут. После этого в суп вводят зажарку и фрикадельки, приправляя солью по вкусу.
Приготовление займет приблизительно 15 минут, затем следует ввести в бульон яичную лапшу и лавровый лист. Данный вид лапши готовится достаточно оперативно – всего 5-7 минут.
После приготовления выключают огонь и дают супу настояться под крышкой в течение 5 минут.
Суп с фрикадельками и яичной лапшой считается готовым. Его разливают по тарелкам и подают к столу.
Приятного аппетита!
