При наличии консервированной фасоли приготовление этого супа займет всего полчаса. Если же вы используете сушеную фасоль, как это делаю я, необходимо замочить бобы на ночь в теплой воде, а утром сварить их до полной готовности. После этого процесс приготовления не отличается от стандартного: обжарьте морковь и лук, добавьте нарезанный картофель, вареную фасоль и обжаренные овощи в кипящую воду. Добавление баночки тушенки позволит быстро завершить приготовление супа.
- Б: 3.25
- Ж: 6.83
- У: 3.83
Процесс приготовления
Для начала соберите все необходимые ингредиенты для приготовления фасолевого супа с добавлением тушенки. Сушеную фасоль следует предварительно замочить в воде на ночь; утром воду нужно слить, бобы промыть и залить свежей водой, после чего варить до готовности в течение примерно часа. Выбор тушенки остается за вами – можно использовать любой вариант, в моем случае это домашняя куриная тушенка.
Лук и морковь очистите и нарежьте.
Жир с тушенки растопите на сковороде.
Положите нарезанные овощи.
Обжаривайте морковь с луком на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости. Затем добавьте кетчуп или томатную пасту, тщательно перемешайте и продолжайте обжарку еще в течение 3-4 минут.
Нарежьте картофель кубиками и поместите его в кипящую воду.
Как только картофель начнет кипеть, добавьте в кастрюлю отваренную фасоль.
Затем добавьте обжаренные морковь с луком и томатную пасту.
После этого положите тушенку непосредственно из банки. Приправьте суп солью по вашему вкусу.
Доведя жидкость до кипения, продолжайте готовить суп на небольшом огне до мягкости картофеля. В завершение приправьте его нарезанной свежей травяной смесью или используйте сушеные травы.
Подавайте готовый фасолевый суп с тушенкой горячим. По желанию, перед подачей можно украсить тарелку свежим укропом или петрушкой. Приятного аппетита!
