Этот простой и легкий суп с булгуром, обладающий ярким вкусом, не только обеспечит насыщение для всей семьи, но и поднимет настроение!
Процесс приготовления
Булгур – крупа, которая не так распространена в нашем регионе. Однако она постепенно становится частью наших кулинарных традиций.
Кроме того, булгур богат полезными веществами: прежде всего это витамины группы В, а также витамин Е, известный своими антиоксидантными свойствами.
Людям, стремящимся к снижению веса, рекомендуется употреблять булгур в первой половине дня, приготовленный на воде и без добавления масла.
Однако не стоит прибегать к преувеличениям, а лучше приготовьте ароматный куриный суп с булгуром и болгарским перцем, используя стандартный метод.
Возьмите продукты по списку.
Куриные крылья порубите по суставам.
Чтобы удалить возможные посторонние запахи, поместите птицу в небольшое количество воды на пять минут, затем слейте образовавшийся бульон. После этого промойте мясо и используемую посуду и залейте их свежей водой – этот прием особенно полезен для мяса, произведенного на птицефабриках. Далее добавьте стебли зелени, небольшой кусочек лука и доведите жидкость до кипения.
Параллельно займитесь подготовкой овощей: картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, перец и лук измельчите мелким кубиком.
Добавьте картофель в кипящий бульон и варите до состояния полуготовности.
Нагрейте масло и слегка обжарьте овощи.
Мелким кубиком порежьте помидор.
Помидор следует добавить в овощную смесь. После этого немного протушите ее.
Когда картофель будет почти готов, добавьте суповую заправку.
После этого добавьте булгур; предварительное промывание этой крупы не требуется, так как она уже прошла тщательную обработку.
Доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп до полной готовности при слабом кипении.
Приправьте приготовленный куриный суп мелко нарубленной зеленью.
Суп из курицы с булгуром и болгарским перцем полностью готов, можно подавать к столу со сметаной.
Приятного аппетита!
