При приготовлении супа можно использовать как свежие помидоры, так и консервированные в собственном соку. Вы можете корректировать соотношение ингредиентов по своему усмотрению.
- Б: 2.6
- Ж: 2.89
- У: 2.67
Процесс приготовления
Для приготовления томатного супа с курицей подготовьте необходимые продукты согласно списку. В качестве основы для бульона подойдет любая часть курицы, однако предпочтительнее использовать куски с костями, чтобы придать ему более насыщенный вкус. Я использую куриное бедро.
Поместите курицу в воду и доведите ее до кипения. Удаляйте образующуюся пену во время нагревания. Варите курицу в течение 15-20 минут.
Когда курица будет готова, отделите мясо от костей и верните его обратно в процеженный бульон. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите его еще около 10-15 минут.
Параллельно займитесь подготовкой моркови и лука. Морковь натрите на терке, а лук измельчите в мелкую кубиков.
Подрумяньте нарезанные кусочки бекона на сковороде в течение одной или двух минут.
Затем добавьте к обжаренному бекону лук и морковь, аккуратно перемешайте ингредиенты. Продолжайте готовить все вместе еще 2-3 минуты на слабом огне.
После этого положите нарезанные помидоры и томатную пасту в сковороду. Тушите овощную смесь в течение двух или трех минут.
Готовую томатную зажарку выложите в суп.
Затем внесите чечевицу в общую массу. В данном случае я использую чечевицу быстрого приготовления, поэтому добавляю ее уже на завершающем этапе варки. По вкусу приправьте суп солью и специями. Готовьте все ингредиенты вместе около десяти минут.
Можно добавить свежую зелень.
Снимите приготовленный суп с плиты и дайте ему немного настояться под крышкой.
Разлейте готовый томатный суп с курицей по тарелкам и подавайте к обеду или ужину. Приятного аппетита!
