Суп из тыквы с фрикадельками представляет собой аппетитное, питательное, согревающее и одновременно легкое блюдо. Благодаря своей нежирности оно может быть рекомендовано даже для питания детей. Вкус тыквы гармонично сочетается с другими компонентами супа, и хотя её количество значительное, она практически не ощущается в готовом продукте.
- Б: 2.77
- Ж: 2.51
- У: 2.91
Процесс приготовления
Для приготовления тыквенного супа с фрикадельками подготовьте необходимые ингредиенты.
Картофель очистите от кожуры, промойте под проточной водой и нарежьте кубиками. Переложите его в кастрюлю.
Очистите и вымойте тыкву, репчатый лук и морковь. Нарежьте тыкву и морковь небольшими брусочками, а лук – мелко. Выложите овощи на сковороду с подсолнечным маслом и тушите 7-8 минут на слабом огне.
После добавьте в кастрюлю с картошкой.
Влейте воду в кастрюлю, установите ее на плиту и приступайте к приготовлению супа.
Параллельно займитесь фрикадельками: мелко нарежьте лук, добавьте его в мясной фарш, посолите и тщательно вымесите до получения однородной массы. Сформируйте из полученного теста небольшие шарики влажными руками.
Когда овощи в супе будут почти готовы, аккуратно поместите фрикадельки в кастрюлю. Приправьте суп солью и перцем.
После закипания супа с фрикадельками продолжайте варить его еще 15-20 минут, затем выключите огонь.
Тыквенный суп с фрикадельками готов.
