Этот суп обладает приятным вкусом и насыщенностью, несмотря на то, что он не готовится быстро, благодаря сочетанию куриных сердечек, плавленного сыра, булгура и консервированного горошка.
Процесс приготовления
Чтобы приготовить сливочный суп с куриными сердечками, необходимо собрать все указанные ингредиенты согласно списку.
Тщательно промойте куриные сердечки под проточной водой, удалите излишки жира и сосуды. Разрежьте каждое сердечко на четыре части вдоль.
Очистите лук, морковь и картофель. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь – соломкой. Картофель порежьте кубиками.
В сковороде необходимо нагреть растительное масло, после чего следует выложить туда лук с морковью и слегка обжарить их.
Сердечки следует поместить на сковороду и обжаривать в течение десяти минут, не забывая периодически перемешивать для предотвращения пригорания.
После этого на сковороду добавляют картофель и булгур.
Для придания вкуса содержимое сковороды приправляют солью и перцем, тщательно перемешивают и готовят еще 3-5 минут.
Затем все ингредиенты перекладывают в кастрюлю, заливают горячей водой и варят до полной готовности картофеля, что обычно занимает около пятнадцати минут.
В отдельной емкости размять плавленый сырок, затем добавить небольшое количество бульона из основной кастрюли для получения однородной массы. Также в эту смесь следует добавить базилик.
После того как картофель будет полностью готов, добавьте консервированный горошек в суп и влейте приготовленную сырную заправку. Сразу же тщательно перемешайте содержимое кастрюли.
Оцените вкус готового супа; при необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Измельчите петрушку и добавьте ее в суп, доведите его еще раз до кипения и снимите с огня. Дайте супу настояться в течение 10 минут.
Приготовление сырного супа с куриными сердечками завершено. Необходимо разлить его по порционным тарелкам и подавать к трапезе.
Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
- Для приготовления используйте плавленый сыр премиум-класса, чтобы он не образовал комков в готовом блюде.
