Невозможно остаться равнодушным к этому супу! Он обладает восхитительным вкусом, насыщает и выглядит очень привлекательно. Если вы ценитель сырных блюд, то этот рецепт обязательно вам понравится. Приготовление этого супа не займет много времени и не потребует особых усилий. Добавление куркумы придаст ему насыщенный золотистый оттенок, а копченая курица – пикантную дымную нотку.
Процесс приготовления
Чтобы приготовить сырный суп с копченой курицей, сначала необходимо подготовить все ингредиенты согласно списку.
В кастрюлю наливаем 1,5 литра куриного бульона или используем бульонный кубик и добавляем еще 1,5 литра воды, после чего ставим ее на плиту для нагрева. Картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю.
Картофель отваривается в бульоне около двадцати минут, пока не станет мягкой.
Пока варится картофель, займемся приготовлением зажарки. Морковь трем на средней терке. Репчатый лук нарезаем кубиком. Обжариваем овощи на растительном масле около 6-7 минут до тех пор, пока морковь не станет мягкой, а лук – прозрачным. Снимаем зажарку с огня.
С копченого окорочка курицы удаляем всю мясную часть, затем нарезаем ее небольшими кубиками.
Затем нарезанное куриное мясо помещаем в кастрюлю и варим суп еще десять минут.
Сыр плавленный нарезаем кубиком.
В готовый суп добавляем сыр, солим по вкусу, учитывая соленость копченой курицы, а также приправляем куркумой и свежемолотым черным перцем.
В завершение добавляется зажарка и измельченный укроп. После этого блюдо тушится еще пять минут и снимается с плиты.
Подавать порционный сырный суп с копченой курицей рекомендуется со свежим хлебом.
Приятного аппетита!
