Я предпочитаю легкие супы, и цветная капуста – один из моих любимых вариантов. Мне одинаково хорошо нравятся варианты как с мясными фрикадельками, так и с рыбными, но сегодня я выбрала мясные. Получившийся суп получился воздушным, нежным и весьма аппетитным. Он станет прекрасным дополнением к диетическому рациону, поскольку в процессе приготовления мы избежим обжаривания продуктов и не будем использовать картофель. Если вы планируете провести день разгрузки или придерживаетесь принципов здорового питания, этот суп будет отличным выбором. Кастрюля 2 литраКак считать калории?Что такое калорийность?Норма калорий
Процесс приготовления
Прежде всего подготовьте все ингредиенты, которые понадобятся для создания супа с цветной капустой и фрикадельками.
Поместите капусту в кастрюлю. Если вы используете свежую капусту, ее следует разделить на соцветия и тщательно промыть. Очистите морковь и нарежьте ее небольшими кусочками.
Залейте овощи кипятком и варите на среднем огне в течение 10-15 минут.
Из мясного фарша следует сформировать фрикадельки желаемого размера.
Поместите фрикадельки в кипящий бульон. В ходе варки удалите образующуюся пену и варите их в течение 10-15 минут.
Для придания вкуса добавьте в суп универсальную смесь специй или используйте любимые приправы.
Для приготовления супа необходимо нарезать лук и зелень, поместить их в бульон. После трех минут варки блюдо готово к подаче.
Ароматный, нежный суп с цветной капустой и фрикадельками можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
-
Вопрос о подсчете калорий: что подразумевается под термином «калорийность» и какой объем потребления считается нормой?
- Для приготовления блюда можно использовать свежую или замороженную цветную капусту, в представленном рецепте используется замороженный вариант.
- В качестве основы для фарша допустимо использование свинины, говядины либо мяса птицы.
- Вы можете добавить в блюдо любые травы и приправы, которые вам нравятся.
Рекомендуем ознакомиться с другими вариантами приготовления легких и аппетитных супов!
Простой суп с фрикадельками и вермишелью
Супчик с фрикадельками и рисом
Суп с куриными фрикадельками и овощами
Суп из цветной капусты с курицей и овощами
Суп Чаудер из цветной капусты
Сливочный суп с цветной капустой и курицей
