Соль по вкусу.
Процесс приготовления
Предлагаю вашему вниманию рецепт супа с красочными тефтелями, который может оказаться особенно привлекательным для детей! Для более легкого варианта приготовьте тефтели в бульоне, а если вы хотите получить более сытное блюдо, добавьте картофель.
Вам понадобятся мясо (например, индейка), морковь, брокколи – свежая или замороженная – и хлопья (рисовые, пшеничные, овсяные или любые другие злаковые).
Сделайте из мяса фарш и разделите его на три отдельные порции. Одну часть смешайте с натертой морковью, а в другую добавьте треть хлопьев.
Вторую часть фарша соедините с измельченной брокколи и хлопьями.
Соединение с хлопьями следует осуществлять исключительно в третьей части.
В итоге вы получите три вида фарша, отличающихся по цвету.
Оставьте хлопья на некоторое время, чтобы они впитали влагу из фарша и увеличились в объеме. После этого сформируйте круглые разноцветные тефтели.
Аккуратно поместите их в кипящую подсоленную воду, используя шумовку или просто переложите вручную.
После того как тефтели поднимутся на поверхность, продолжайте варить еще около двух минут – и суп будет готов.
Простой суп с разноцветными тефтелями готов к подаче; рекомендуется добавить свежую зелень и, при желании, сухарики.
Приятного аппетита!
