Это прекрасный выбор для обеда, который насытит и порадует своим вкусом. Данное блюдо можно приготовить как на основе легкого куриного бульона, так и в вегетарианском варианте с использованием грибов. В результате получается суп с насыщенным ароматом и густой консистенцией, который отлично сочетается со свежей зеленью и хлебом.
- Б: 3.13
- Ж: 2.66
- У: 4.86
Процесс приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления супа с рисом и фасолью.
Переложите куриные голени в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Готовьте их около 40 минут, приправив бульон лавровым листом, солью и перцем по вкусу.
Очистите картофель от кожуры, тщательно промойте его и просушите. Нарежьте картофель кубиками среднего размера и добавьте в кипящий бульон.
После добавления картофеля в суп следует добавить рис. Продолжайте варить картофель и рис в течение 15 минут.
Затем аккуратно извлеките куриные голени из кастрюли, отделите мясо от костей и верните его обратно в бульон.
Лук и морковь необходимо очистить, промыть, обсушить. Морковь натрите на мелкой терке, лук нарежьте небольшими кубиками. После этого разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и выложите овощи, обжаривайте их в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Затем переложите морковь и лук в кастрюлю с супом.
Следом добавьте в кастрюлю фасоль.
Доведите суп, сваренный с рисом и фасолью, до кипения, попробуйте его на вкус и при необходимости внесите коррективы. После этого дайте супу настояться в течение 10 минут, разлейте по тарелкам и подавайте.
Приятного аппетита!
