Куриный фарш -180 грамм;
Птитим — 60 грамм;
Морковь — 0,25 шт;
Репчатый лук — 0,5 шт;
Вода — 1,6 литра;
Соль — по вкусу;
Чёрный молотый перец — по вкусу;
Зелень для подачи — по вкусу.
Процесс приготовления
Недавно птитим стал доступен в магазинах, и прежде это название было малоизвестно. Птитим представляет собой небольшие круглые макаронные изделия, однако, несмотря на то, что его иногда называют израильским кускусом, он существенно отличается от обычного кускуса как по вкусовым качествам, так и по внешнему виду. По сути, это очень маленькие макароны, которые можно использовать для приготовления супов и вторых блюд. Суп с птитимом и фрикадельками готовится быстро и просто: я не использую обжарку овощей, добавляя их сырыми, что делает суп диетическим и подходящим для детского питания!
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: картофель, куриный фарш, птитим, морковь, лук, вода, соль, чёрный молотый перец и зелень для подачи.
Куриный фарш слегка посолите и поперчите, затем сформируйте небольшие фрикадельки, используя влажные руки.
В воде отварите картофель, нарезанный кубиками, почти до готовности, не забудьте посолить воду и опустить в кастрюлю куриные фрикадельки.
Сюда же засыпьте птитим.
Кроме того, добавьте в суп морковь, натертую на мелкой терке, а также половину очищенного лука.
Доведите суп до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите его до полной готовности всех компонентов (недолго). После приготовления извлеките лук из супа, слегка приправьте его перцем, попробуйте на соль и выключите плиту.
Подавайте суп с измельчённой зеленью.
Приятного вам аппетита!!!
