Густой, насыщенный и питательный суп из индейки станет прекрасным выбором как для взрослых, так и для детей. Зеленый лук добавляет блюду нотку свежести, легкую остроту и выразительный аромат. Картофель можно использовать по желанию; в моем рецепте он не предусмотрен. Значительное количество отварного мяса индейки и лапши делает суп достаточно плотным и без добавления картофеля. Для приготовления лучше всего использовать мясо индейки на кости.
- Б: 4.07
- Ж: 0.84
- У: 3.48
Процесс приготовления
Для приготовления супа с индейкой и зеленым луком необходимо подготовить все необходимые продукты.
Промойте мясо индейки, поместите его в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и удалите образующуюся пену. Продолжайте варить индейку до полной готовности мяса.
После варки извлеките индейку из бульона, удалите кости и кожу.
Луковицу и морковь необходимо очистить, промыть. Нарежьте их любым удобным способом и поместите в сковороду.
Добавьте растительное масло и обжаривайте овощи в течение 5-6 минут.
Переложите овощи в кастрюлю.
Добавьте в кастрюлю приготовленный бульон. По желанию можно добавить нарезанный картофель и варить 10-15 минут до мягкости овощей.
Приправьте суп солью. Также добавьте перец, если его будут употреблять взрослые. Положите лапшу.
Продолжайте варить суп еще некоторое время, чтобы лапша полностью приготовилась.
При сервировке выложите в каждую тарелку порцию отварного мяса индейки и обильно украсьте измельченным зеленым луком.
Ароматный суп с индейкой и зеленым луком можно подавать к столу.
