Этот суп обладает легкой текстурой, но при этом насыщает и является полезным и аппетитным блюдом. Это прекрасный вариант для быстрого обеда в условиях нехватки времени. Для его приготовления можно использовать любой мясной бульон. Использование консервированной фасоли значительно сократит время приготовления.
Ингредиенты
Бульон куриный — 1,5 л
Цветная капуста — 400 г
Фасоль консервированная — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 30 мл
Соль и перец черный молотый — по вкусу
- 37 кКал
- 0 ч. 30 мин.
- 0 ч. 30 мин.
- Б: 2.34
- Ж: 1.76
- У: 2.85
Процесс приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты для супа с фасолью и цветной капустой.
Морковь и лук нарежьте в произвольной форме и поместите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.
Влейте растительное масло в сковороду и обжаривайте овощи в течение четырех-пяти минут, периодически помешивая.
Цветную капусту разделите на небольшие соцветия и нарежьте. После этого добавьте ее в кастрюлю.
Влейте в кастрюлю с обжаренными овощами куриный или любой другой бульон животного происхождения. Добавьте соль и перец по вкусу, затем варите до достижения желаемой мягкости капусты.
Напоминаю, как варить мясной бульон.Поместите мясное ассорти в кастрюлю, залейте водой и доведите содержимое до кипения. После этого уменьшите температуру нагрева и удалите образующуюся пену. Продолжайте варку до тех пор, пока мясо не станет мягким, используя минимальный огонь.
Альтернативно, можно использовать рецепт приготовления куриного бульона ЗДЕСЬ.
После этого добавьте фасоль. Готовьте суп еще пять минут и выключите плиту.
Суп с фасолью и цветной капустой готов.
