Суп с фрикадельками – распространенное блюдо в повседневном меню. Предлагаю приготовить его с использованием булгура, крупы, получаемой из обработанной горячей водой и высушенной пшеницы. Рекомендую попробовать этот вариант!
- Б: 3.92
- Ж: 1.98
- У: 5.44
Процесс приготовления
Для приготовления супа с булгуром и фрикадельками используйте ингредиенты, представленные на фотографии.
Подготовьте фарш для фрикаделек: пропустите через мясорубку куриное филе, половину луковицы и батон, предварительно замоченный в холодной кипяченой воде и отжатый.
Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно вымешайте фарш.
Из мясного фарша, используя влажные руки, сформируйте фрикадельки небольшого размера, около трех сантиметров в диаметре.
Овощи — лук и морковь — необходимо измельчить. Затем поместите их в сковороду, залейте подсолнечным маслом и обжаривайте до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
В кастрюлю налейте воду, затем очистите картофель, тщательно промойте его и нарежьте кубиками, после чего добавьте в емкость. Также поместите туда лук и морковь. Поставьте кастрюлю на плиту и приступайте к приготовлению супа.
Доведите жидкость в кастрюле до кипения, затем добавьте булгур.
Через 15–20 минут добавьте фрикадельки в суп. Приправьте блюдо солью и перцем, а также положите лавровый лист.
Продолжайте варить суп еще 15-20 минут, чтобы все компоненты стали мягкими.
Суп с булгуром и фрикадельками готов.
