Овощной суп-пюре с сосисками представляет собой простое в исполнении блюдо, однако оно отличается интересным внешним видом и приятным вкусом. Сочетание нежного овощного вкуса и обжаренных, обладающих пикантностью и легкой остротой, сосисок создает удачное сочетание, а подача с сухариками и сметаной способна покорить даже самых искушенных ценителей кулинарии.
- Б: 2.9
- Ж: 6.11
- У: 4.2
Процесс приготовления
Необходимо собрать все ингредиенты согласно рецепту для приготовления супа-пюре с сосисками.
Овощи следует тщательно вымыть, очистить от кожуры, нарезать на части и поместить в кастрюлю, затем залить водой и поставить на плиту для варки.
После того как овощи станут мягкими, необходимо добавить соль и перец по вкусу, после чего выключить огонь.
Вареные овощи вместе с жидкостью, оставшейся после варки, измельчить погружным блендером до однородной консистенции пюре.
Сосиски нарезать тонкими кружочками и обжарить на масле до появления легкой золотистой корочки.
Готовый крем-суп разложить по порционным пиалам, в центр каждого добавить обжаренные сосиски. Подавать с добавлением сметаны и свежей зелени. Приятного аппетита!
