В качестве идеи для сегодняшнего дня предлагаю объединить свинину и фасоль в одном блюде. Это позволит получить сытное, вкусное и полезное (хотя бы для улучшения настроения) угощение.
Процесс приготовления
Оборотным местом оказалось то, что суп из красной фасоли с мясом находит отклик не только у взрослых, но и у детей. По крайней мере, в этот раз суп был съеден до того, как вернулся аппетит. Если вам по вкусу сочетание фасоли и мяса, то смело приступайте к приготовлению — ваша семья вас поддержит (если никто не соблюдает строгие диетические ограничения).
Таким образом, необходимо подготовить ингредиенты для супа из красной фасоли с мясом.
Если вы планируете использовать сухую фасоль для приготовления супа, то её следует предварительно замочить, чтобы сократить время варки.
После вечернего обсуждения было принято решение приготовить фасолевый суп на следующий обед. В связи с этим необходимо приобрести фасоль и замочить ее в холодной воде, чтобы она набухла за ночь.
На следующее утро или ближе к обеду мясо промывается и помещается в кастрюлю. Затем добавляется вода, посуда ставится на плиту, включается максимальный нагрев и ожидается закипание воды. Как только вода закипит, огонь уменьшается, и образовавшаяся пена удаляется.
Промытую фасоль добавляют к мясу и варят на медленном огне при постоянном кипении в течение получаса.
Параллельно с этим морковь натирается на терке, лук мелко нарезается, а картофель режется кубиками. Через 30 минут овощи добавляются в суп и варятся еще около 15 минут.
После этого мы придадим нашему супу насыщенный вкус: добавляем специи, соль и измельченный чеснок. Затем варим его еще около пяти минут. Проверяем готовность блюда и мягкость всех ингредиентов. Если результат удовлетворяет, снимаем кастрюлю с огня и даем супу настояться несколько минут. В случае, если какие-то компоненты кажутся недоготовленными, можно немного увеличить время варки)))
Таким образом, наш суп из красной фасоли с мясом готов к подаче. Разливаем его по тарелкам и сервируем на обед с хлебом (или без него, поскольку он и так насыщает).
Приятного аппетита!
