Этот простой и оперативный суп станет отличным дополнением к семейному обеду.
Процесс приготовления
Когда нет желания тратить время на приготовление блюд из мяса, я часто делаю супы с добавлением сарделек или колбасы. В этот раз предлагаю приготовить аппетитный суп с сардельками и чечевицей. Рекомендуется использовать красную чечевицу быстрого приготовления – она варится всего несколько минут. Выбирайте качественные, отборные сардельки.
Чтобы начать приготовление супа, необходимо подготовить все ингредиенты согласно списку.
Картофель следует очистить и нарезать небольшими кубиками.
Морковь натереть на терке, лук мелко порубить кубиками, а перец нарезать соломкой.
Вскипятить воду или использовать готовый бульон, добавить картофель и варить на слабом огне до мягкости. В то время как картофель готовится, в сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с морковью до прозрачности лука.
После этого в сковороду следует добавить перец, сардельки, нарезанные кружочками, и, при желании, перец чили. Обжаривать все ингредиенты нужно около двух минут.
Чечевицу необходимо промыть под проточной водой и затем добавить ее в сковороду. Тщательно перемешать содержимое и готовить еще одну минуту.
В то время как картофель варится, необходимо проверить его готовность и приправить бульон солью в соответствии с личными предпочтениями. После этого содержимое сковороды следует перенести в кастрюлю, добавить лавровый лист и варить еще 7-8 минут.
Чечевичный суп с сардельками полностью приготовлен! Подавайте его, посыпав измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!
