Рекомендую приготовить аппетитный и питательный мясной суп, не содержащий глютен. Этот вариант идеально подойдет для тех, кто соблюдает безглютеновую диету! Амарант отличается высоким содержанием белка, превосходя по этому показателю рис, овес, сою и пшеницу, а также содержит вдвое больше аминокислот, чем пшеничный белок. Приготовление супа не требует особых усилий и получается весьма насыщенным на вкус!
- Б: 2.14
- Ж: 1.16
- У: 3.16
Процесс приготовления
Чтобы сварить мясной суп без глютена, подготовим все необходимые продукты согласно списку.
В кастрюлю помещаем говядину на кости, помидор, морковь и лук. Добавляем воду и ставим на плиту. Удаляем образовавшуюся пенку и варим на медленном огне в течение полутора часов.
Картошку нарезаем небольшими кубиками.
Мелко нарезаем укроп.
Извлекаем мясо и овощи из бульона. Овощи использовать больше не будем. Мясо нарезаем.
В кастрюлю помещают картофель, после чего добавляют соль. Процесс приготовления занимает 15 минут при минимальном нагреве.
Затем в суп вводят вермишель из амарантовой муки и нарезанное мясо, продолжая готовить еще 5 минут на слабом огне.
Готовый суп посыпаем укропом.
Безглютеновый суп готов к подаче! Приятного аппетита всем гостям!
