Штрудель готовился неоднократно, с использованием различных начинок – как сладких, так и соленых. Настало время приготовить штрудель с маком. Тесто было замешено по этому рецепту и вызвало полное удовлетворение. Получившийся маковый штрудель оказался очень вкусным, с обильным количеством начинки и нежным тестом. Рекомендую вам также попробовать этот вариант штруделя.
Процесс приготовления
Вот продукты для приготовления макового штруделя.
Приготовление теста осуществляется согласно рецептуре. Мак необходимо залить кипятком и оставить для набухания.
Разбухший мак и сахар следует тщательно растереть в ступке или перемолоть в мясорубке несколько раз.
Раскатанное до нужной толщины тесто следует аккуратно раскатать на поверхности, посыпанной мукой, затем растянуть руками, добиваясь предельной тонкости.
На подготовленное тесто равномерно распределите перетертый мак.
Свернуть тесто рулетом.
Выпекаемые штрудели с маком необходимо поместить на противень и смазать взбитым яйцом для получения аппетитной корочки.
Для приготовления штруделя рекомендуется выпекать его в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 20-25 минут.
Приготовленный штрудель с маком следует остудить, прежде чем подавать к столу.
Дополнения к рецепту
-
В чем разница между сильной и слабой мукой? Какое содержание клейковины в пшеничной муке и как сделать правильный выбор?
