Этот рецепт будет уместен для тех, кто избегает жирных и насыщенных супов. Щи можно приготовить как на воде, так и на нежирном курином бульоне, что, по моему мнению, не уступает вкусом традиционным щим.
В качестве альтернативы томатной пасте вполне подойдут свежие помидоры.
- Б: 3.89
- Ж: 1.84
- У: 2.11
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления щей без зажарки.
Начните с приготовления бульона: промойте курицу и поместите ее в кастрюлю, затем залейте водой.
Доведите жидкость до кипения, уменьшите огонь и удалите пену. Продолжайте варить бульон на слабом огне до готовности курицы.
Нарежьте картофель любым удобным способом и поместите в кастрюлю.
Залейте картошку бульоном.
Натрите морковь на терке, а лук измельчите. Поместите эти ингредиенты в кастрюлю. Накройте емкость крышкой и готовьте овощи до состояния полуготовности.
Болгарский перец и капусту нашинкуйте соломкой и добавьте в кастрюлю.
Внесите томатную пасту, приправьте солью и перцем по вкусу.
Готовьте щи до полной готовности овощей. После приготовления добавьте измельченный чеснок.
Кроме того, добавьте отварное куриное филе и украсьте свежей зеленью.
Ароматный, аппетитный и питательный суп-пюре без обжарки готов к подаче.
