Предлагается альтернативный рецепт окрошки – насыщенный и дарящий прохладу.
Процесс приготовления
Необычный способ приготовления мясной сборной окрошки – с использованием кефира и минеральной воды. Ранее я не экспериментировала с подобным сочетанием, однако заверяю вас: это действительно аппетитно, бодрит и насыщает.
Для составления сборной мясной окрошки можно использовать различные виды мясных продуктов, главное – их разнообразие.
Остальные компоненты добавляются по стандартному рецепту: огурцы, яйца, картофель.
Итак, возьмите продукты по списку.
Очистите яйца и картошку.
Необходимо нарезать все ингредиенты небольшими кубиками, начиная с картофеля.
Потом нарезаем аналогично мясопродукты.
Складываем все в кастрюлю.
Затем добавляются яйца и огурец, также нарезанные кубиком.
Следом идут ломтики редиски.
Кроме того, требуется большое количество зелени – я использую лук, укроп и петрушку.
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Подготовка основы для окрошки завершена, и ее можно убирать в холодильник для хранения в течение трех дней, используя по мере необходимости для приготовления как традиционной окрошки, так и окрошечного салата.
В миску кладем окрошечную смесь.
Добавляем кефир по вкусу.
Для приготовления блюда используется минеральная вода, а солью приправляется по вкусу.
По желанию можно добавить сметану, однако это не является обязательным условием, поскольку блюдо и без нее обладает прекрасным вкусом.
Окрошка с мясом на кефире и минеральной воде готова! Приятного аппетита!
