Предлагаемый салат из дайкона, моркови и яблока станет отличным выбором для тех, кто ценит здоровую пищу с умеренной калорийностью. В его составе присутствуют только свежие и хрустящие овощи и фрукты. Этот вариант салата готовится в соленом виде, однако при желании можно использовать мед для заправки или добавить изюм и другие сухофрукты, чтобы получить сладкий десерт, который прекрасно подойдет к завтраку или послужит легким ужином – как, собственно, и соленый вариант. При приготовлении сладкого варианта следует исключить фиолетовый лук из списка ингредиентов. Как считать калории?Что такое калорийность?Норма калорий
Процесс приготовления
Для приготовления салата потребуются следующие продукты: дайкон, морковь, яблоко, нерафинированное подсолнечное масло, зернистая горчица, соль, молотый черный перец и лимонный сок.
Начните с тщательной промывки всех овощей и яблока прохладной водой. Затем обсушите их бумажным полотенцем и очистите от кожуры. При выборе дайкона отдавайте предпочтение свежему экземпляру с плотной мякотью, так как вялый овощ может негативно повлиять на вкус салата.
Для измельчения ингредиентов можно использовать терку для корейской моркови, острый нож или обычную крупную терку – выбор метода остается за вами. Важно помнить, что чем тоньше нарезаны продукты, тем более сочным получится салат. Для обработки дайкона я выбрала терку, предназначенную для приготовления корейских блюд.
Аналогичным образом подготовьте корень моркови, измельчив его. Затем поместите его в салатник вместе с дайконом.
Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами и добавьте к остальным компонентам.
Очищенное яблоко измельчите на терке.
Сразу сбрызните его лимонным соком.
Переходим к приготовлению заправки. В небольшой емкости соедините зернистую горчицу и подсолнечное масло.
Добавьте соль, молотый черный перец по вкусу. При необходимости сбрызните соком лимона и полейте салат заправкой. Тщательно перемешайте и подавайте салат из дайкона, моркови и яблока к обеду.
Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
-
Определение калорийности: как проводить подсчет и что означает этот показатель.
