Простой в приготовлении и обладающий приятным ароматом пирог готовится очень быстро. Для начинки используется варенье, сочетающее вкус яблок и слив.
Процесс приготовления
Рецепт пирога с вареньем, который можно приготовить за считанные минуты, станет настоящим спасением для тех, кто не любит тратить много времени на кухню. Конечно, всегда есть возможность приобрести готовую выпечку в магазине. Но когда под рукой оказывается банка яблочно-сливового варенья, а желания покупать что-то готовое нет, на выручку приходит этот простой рецепт быстрого сладкого пирога.
Легкая доступность ингредиентов делает это блюдо особенно привлекательным для тех, кто следит за своим бюджетом. Для приготовления понадобятся: варенье (можно использовать любой вкус), сливочное масло, мука, куриные яйца, сахар, ванилин и разрыхлитель теста – в качестве альтернативы можно использовать пищевую соду.
Быстрый пирог готовится на основе песочного теста. Желтки отделяются от белков и помещаются в миску вместе с сахаром. Белки будут добавлены в тесто уже в конце процесса замешивания.
Яично-сахарную массу растирают до получения однородной белой консистенции, после чего в нее вводят ванильный ароматизатор.
После этого добавляют размягченное сливочное масло, которое предварительно натирают на крупшей терке. Для теста требуется 70 граммов масла, а оставшиеся 50 граммов зарезервированы для посыпки. Масло тщательно вмешивают в смесь до полного исчезновения комочков.
Затем постепенно вводят муку, примерно два стакана. В результате тесто приобретает консистенцию крошки. Также требуется добавление соды.
В заключение добавляют неиспользованные белки и вручную вымешивают до образования мягкого теста.
Чтобы предотвратить протекание, форму для выпечки следует застелить фольгой, а сверху выложить пласт теста. Важно тщательно сформировать высокие края и проколоть дно вилкой.
Залейте пласт вареньем.
На варенье равномерно распределяют слой посыпки. Затем бортики из теста аккуратно приподнимают вилкой, и поверхность также прокалывают.
Для приготовления посыпки сливочное масло растирают с мукой до образования крошки. Для этого требуется примерно один стакан муки на каждые 50 граммов масла.
Готовый пирог выпекают в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут при температуре не ниже 180°C.
Выпечка пирога с вареньем прошла оперативно!
Извлечение готового изделия из формы осуществляется без труда при помощи фольги. Аккуратно отделив края, можно сохранить целостность десерта, даже если тесто получилось рассыпчатым.
Охлажденный десерт нарезается на порционные прямоугольники с поразительной скоростью. Насладитесь чаепитием!
Дополнения к рецепту
-
В чем разница между сильной и слабой мукой? Какое содержание клейковины в пшеничной муке? Как правильно выбрать сорт муки?
Альтернативные варианты приготовления пирогов с использованием варенья, не требующие много времени.
- Быстрый пирог с вареньем (измельченный), который готовится по упрощенной технологии.
- Рецепт быстрого пирога с вареньем, адаптированный для приготовления в мультиварке.
- Простой пирог с вареньем, который можно приготовить в духовке за короткое время.
