Окрошка с курицей, приготовленная на квасе, станет прекрасной альтернативой супу в жаркий летний день.
Процесс приготовления
Окрошка – прекрасный выбор для начала трапезы в знойный день. Существует огромное разнообразие рецептов этого блюда, и я предлагаю свой вариант, который включает отварную курицу наряду с традиционными компонентами.
Создание окрошки с курицей на квасе не потребует значительного времени, если подготовить необходимые ингредиенты заранее. Получается блюдо, отличающееся приятным вкусом и достаточной питательностью.
Приготовим продукты по списку.
Куриное филе варится в подсоленной воде в течение 20-25 минут, после чего его необходимо остудить.
Одновременно начинаем варить картофель в мундире. После приготовления даем отваренному картофелю остыть.
Яйца отвариваются до готовности вкрутую, после чего их охлаждают в прохладной воде.
Огурец и редис нарезаются небольшими кубиками. При необходимости, кожура с огурца удаляется из-за ее грубой текстуры.
После остывания с картофеля удаляется кожура, а сам картофель нарезается небольшими кубиками.
Очищенные яйца и охлажденное куриное мясо также нарезаются мелкими кубиками.
Подготовленные ингредиенты для окрошки помещаем в салатник, добавляем измельченную зелень (лук и укроп) и тщательно перемешиваем. Основа для окрошки сформирована, распределяем ее по тарелкам. Далее каждый участник индивидуально приправляет блюдо солью и добавляет квас, ориентируясь на желаемую консистенцию.
Ароматная окрошка с курицей на квасе успешно приготовлена. Подаем окрошку со сметаной или майонезом. Для тех, кто предпочитает более насыщенный вкус, предлагается добавить горчицу и хрен. Приятного аппетита!
