Этот суповый рецепт уже давно пользуется популярностью среди членов нашей семьи. Суп, в котором присутствуют сырные шарики, обладает превосходным вкусом и насыщенным сливочным ароматом…
Основой для приготовления этого супа служит куриный бульон; для его создания можно использовать различные части курицы.
Сырные шарики, приправленные паприкой, отличаются нежной текстурой и хорошо сохраняют свою форму.
Рекомендуется подавать горячий суп, украсив его свежей зеленью.
Процесс приготовления
При приготовлении куриного супа с сырными шариками и картофелем я начала с подготовки бульона, который кипел в течение сорока минут. После этого извлекла окорочка, чтобы отделить мясо от костей и кожицы. Лук и морковь необходимо очистить. Картофель также следует очистить и нарезать кубиками.
В уже закипевшую жидкость добавляют нарезанный картофель и кусочки мяса, после чего продолжают варить в течение пятнадцати минут.
Луковицу измельчают и обжаривают на растительном масле до появления золотистого оттенка.
Натереть морковь на терке и поместить в сковороду к обжаренному луку.
Овощи следует жарить до мягкости, не забывая периодически помешивать.
Чтобы приготовить сырные шарики, необходимо натереть сыр на мелкой терке. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и дайте ему согреться до комнатной температуры.
В натертый сыр добавьте яйцо и паприку, тщательно перемешайте вилкой.
После этого введите размягченное сливочное масло и снова перемешайте.
Добавить муку.
Смешать подготовленную массу и вылепить из нее небольшие шарики.
Зажарку опустить в суп и варить 5 минут.
После этого поместить шарики в кипящий бульон, приправить солью и специями по предпочтениям.
Готовить суп в течение 10 минут на слабом огне, после чего убрать с плиты и дать настояться около 10 минут.
Подавать куриный суп с сырными шариками и картофелем, украсив его мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
