Процесс приготовления
С наступлением сезона спелой клубники предлагаю приготовить простой, но насыщенный ароматом и восхитительный пирог. После выпечки готовый пирог следует остудить, затем посыпать сахарной пудрой и разделить на порции. Попробуйте – тесто буквально растворяется во рту.
Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Важно, чтобы молоко, масло и яйца достигли комнатной температуры.
Клубнику необходимо промыть и удалить плодоножки. Крупные экземпляры разрежьте на 2-4 части, а мелкие оставьте без изменений.
Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
Добавьте яйцо, перемешайте.
Влейте молоко.
Муку смешайте с разрыхлителем и солью, просейте через сито.
Объедините жидкие и сухие компоненты, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Затем перенесите полученное тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, или в подготовленную форму для выпечки.
После этого выложите клубнику сверху и присыпьте ее сахаром.
Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов Цельсия, примерно 40-50 минут. Проверить готовность изделия можно с помощью деревянной шпажки.
После приготовления клубничный пирог необходимо остудить, посыпать сахарной пудрой и разделить на порции.
Приятного аппетита и вкусного вам лета!
Дополнения к рецепту
-
Рецепт разрыхлителя без глютена
-
В чем разница между сильной и слабой мукой? Какое содержание клейковины в пшеничной муке? Как определить подходящий сорт муки?
