Эффектный классический пирог «Зебра» отличается простотой приготовления и превосходным вкусом. После разрезания он выглядит настолько изысканно, что его вполне уместно подать на праздничном мероприятии – гости непременно заметят его привлекательность. Пирог можно разделить на два или три слоя и промазать кремом, либо нарезать небольшими одинаковыми порциями и предложить гостям в качестве пирожных, дополнив фруктами, ягодами и листьями мяты. Воплотить такую кулинарную красоту под силу любому, начинайте творить!
Процесс приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.
В большой емкости смешать просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и соль.
Все тщательно перемешать.
В другой емкости взбить яйца с сахаром до однородности.
Добавить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.
После этого добавьте сметану и еще раз тщательно перемешайте все ингредиенты.
Затем влейте жидкие компоненты к сухим, чтобы получить однородную массу без комочков.
Тесто необходимо разделить на две равные части: одну оставить светлой, а во вторую ввести какао-порошок и тщательно вымешать. Обе полученные массы готовы к дальнейшему использованию.
Чтобы тесто не прилипло, форму для выпечки или кастрюлю с толстыми стенками следует смазать маслом и застелить дно пекарской бумагой. После этого в центр формы добавляют одну столовую ложку белого теста, а поверх нее – столовую ложку шоколадного. Этот процесс повторяется до тех пор, пока оба вида теста не будут полностью использованы. Затем деревянной шпажкой от центра к краям проводят линии, формируя узор.
Сформованное тестом изделие помещают в разогретую духовку для выпечки классического пирога «Зебра» в течение 30–35 минут при температуре 200 градусов. О готовности выпечки свидетельствует отсутствие влаги на деревянной шпажке, если она остается сухой после протыкания.
Готовый пирог аккуратно извлекают из формы и выкладывают на решетку для остывания.
Традиционный кекс «Зебра» обладает нежной текстурой, достаточной влажностью и превосходным вкусом. Он отличается привлекательным внешним видом и гармонично сочетается с чаем, кофе, молоком или какао.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Дополнения к рецепту
-
Рецепт разрыхлителя без глютена
-
Какие существуют виды муки: сильная и слабая? Какое содержание клейковины в пшеничной муке? Как правильно выбрать муку для выпечки?
