Предлагаемый рецепт позволяет создать насыщенный и аппетитный суп-пюре, который станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина.
Процесс приготовления
Особенно ценю этот суп за его легкость в приготовлении. Я предпочитаю готовить его без предварительного обжаривания овощей на масле, что позволяет сохранить больше полезных веществ. Насыщенность вкуса и приятный аромат достигаются благодаря добавлению сыра и сливок, а бекон привносит легкий дымный акцент.
Для приготовления картофельного супа-пюре на сливках с беконом необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Рекомендуется выбирать сорта картофеля, которые быстро развариваются для достижения оптимальной консистенции.
Начните с обжаривания полосок бекона: либо на сухой сковороде до появления хрустящей корочки, либо, как я делаю, в посуде для микроволновой печи, накрытой пленкой. Время приготовления в микроволновой печи составляет 1-1,5 минуты при мощности 600 Вт. После этого дайте бекону остыть.
Картофель очистить и помыть
Нарезать картофель мелким кубиком.
Необходимо очистить лук и чеснок, а затем нарезать их очень мелкими кубиками.
В кастрюлю помещают нарезанный картофель, лук и чеснок. Затем овощи заливают одним с половиной литрами воды и варят суп в течение двадцати минут после закипания, до тех пор пока овощи не станут мягкими.
При приготовлении блюда следует добавить соль и свежемолотый черный перец в соответствии с личными предпочтениями.
Спустя двадцать минут в суп добавляют сливки, после чего суп прогревают две-три минуты, следя за тем, чтобы он не закипел.
В завершение блюда вводят сливочный сыр и тщательно перемешивают все компоненты супа до полного растворения продукта.
Взбить суп в пюре при помощи блендера.
Картофельный суп-пюре на сливках рекомендуется подавать порциями, декорируя обжаренными кусочками бекона для придания дополнительного вкуса.
Приятного аппетита!
