Чтобы расширить ассортимент блюд, предлагаю рецепт полезного, насыщенного и аппетитного супа, приготовленного из трех сортов капусты. Основой для приготовления служит куриный бульон, а в конце добавляется отварное куриное филе.
Ингредиенты
Курица — 400 г
Капуста белокочанная — 150 г
Брокколи — 70 г
Брюссельская капуста — 70 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 30 мл
Вода — 1 л
Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
- 72 кКал
- 1 ч. 20 мин.
- 1 ч. 20 мин.
- Б: 4.14
- Ж: 4.69
- У: 3.23
Процесс приготовления
Подготовьте необходимые продукты для создания капустного супа с курицей.
Куриное мясо промойте и поместите в кастрюлю, затем залейте водой. После закипания уменьшите огонь и удалите пену. Варите курицу до полной готовности, после чего процедите бульон.
Лук необходимо измельчить, а морковь натереть на терке или нарезать соломкой. Влейте растительное масло и обжаривайте овощи в течение 5-6 минут до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Затем добавьте нарезанную картошку.
Налейте бульон.
Овощную смесь варите 15 минут после закипания. После этого добавьте нарезанную соломкой белокочанную капусту.
Продолжайте варить суп с капустой в течение 10-12 минут, затем добавьте брокколи и брюссельскую капусту.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу и варите еще 5-6 минут.
Порезанную отварную курицу освободите от кожицы и костей, а затем поместите в уже сваренный суп.
Ароматный и питательный суп из капусты с курицей можно подавать к столу.
