Предлагаю приготовить простой и аппетитный суп из индейки с гречкой, который станет отличным дополнением к вашему обеденному перечню. Я стремлюсь включать супы в рацион как можно чаще, поскольку они являются важной частью здорового питания. В холодное время года такой суп поможет согреться. Для приготовления можно использовать филе индейки или другие части птицы, но я отдаю предпочтение филе из-за его меньшей жирности и удобства нарезки на порционные куски. Как считать калории?Что такое калорийность?Норма калорий
Процесс приготовления
Чтобы приготовить гречневый суп с индейкой, подготовьте необходимые ингредиенты согласно списку.
Филе индейки промойте под проточной водой, нарежьте мясо на небольшие кусочки – так его будет легче распределять по тарелкам. Влейте воду в кастрюлю, добавьте мясо и поставьте на плиту. Доведите мясо до кипения, снимите образовавшуюся пену и посолите бульон. Варите филе в течение 30 минут.
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками.
В сковороде следует нагреть растительное масло, затем обжарить на нём лук и морковь.
Почистить картофель, нарезать его кубиками.
В бульон с индейкой необходимо поместить лавровый лист.
В кастрюлю добавляют картофель, промытую гречку и приготовленную овощную зажарку. Суп приправляют перцем и прованскими травами.
Суп варят ещё 15 минут до полной готовности картофеля. В конце приготовления в суп вводят измельчённую зелень.
После приготовления необходимо убрать суп с плиты, накрыть крышкой и дать ему настояться, после чего разложить по порциям в тарелки. Горячий гречневый суп с индейкой следует подавать к трапезе.
Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
-
Как производится подсчет калорий? Что подразумевается под термином «калорийность»? Какой объем калорий считается нормой?
